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说到佛茶，不得不先说一说茶。
茶，是中华民族的举国之称。
茶发于神农，闻于鲁周公，兴于两汉，盛于当代。
茶文化产生之初，是由汉武帝时期儒家积极入世的思想开始的，发展至神武帝时期，一些颇有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时世族的奢侈之风。
一时间，曲水流畅、清谈畅饮成为了社会名流的必修课。
三国以前，不管是文人还是武将，都喜欢以酒交友，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，刘权生、夏晴、邓延三兄弟在年轻时，便是此中翘楚，三人可以以日月为食，借天地为榻，痛饮一日而不醉，可谓人间风流。
近年来，清淡之风逐渐发展到一般文人，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是凊淡家们就抛弃酒水、转向好茶，所以，在如今的时代，涌现了出现了许多茶人。
天下文人
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